|
|
На самом деле сделать пиво, в котором бы вообще не содержалось алкоголя, невозможно. В безалкогольных сортах пива его содержание просто понижено до 0,1%. Примерно столько же алкоголя содержится, к примеру, в кефире. Впервые безалкогольное пиво начали выпускать в США В 1919 году. Его можно сделать двумя способами. Первый заключается в том, что готовое пиво пропускают через фильтр, задерживающий алкоголь. При использовании второго способа полуготовое пиво резко охлаждают, и его брожение прекращается. Вкус напитка сохраняется, а содержание алкоголя сводится к минимуму.
|
